Votre vanille arrive avant que le bocal soit vide

C’est la catégorie la plus haute : une gousse charnue, souple, brun sombre et luisante, entre 17 et 19 cm, avec un taux d’humidité de 30 à 35 %. Elle se plie autour du doigt sans casser et se gratte facilement. En dessous, les gousses dites fendues ou sèches sont moins riches en pulpe et servent plutôt à l’infusion. Nous ne vendons que de la Gourmet.

Dans un bocal en verre hermétique, à température ambiante, à l’abri de la lumière. Jamais au réfrigérateur : le froid assèche la gousse et fait remonter le givre. Deux ans sans perte notable, davantage si le bocal reste fermé. Une gousse qui a durci n’est pas perdue : vingt minutes dans du lait tiède à couvert lui rendent sa souplesse.

Non, c’est du givre de vanilline : de fins cristaux durs et brillants qui apparaissent sur les gousses les plus riches, et c’est un très bon signe. La moisissure, elle, est verte ou grise, cotonneuse, et sent le renfermé. Dans le doute, sentez : une gousse saine sent la vanille, franchement.

De la région de Sambava, au nord-est de Madagascar, chez cinq familles de planteurs avec qui mon père travaille depuis 1998. Ce sont toujours les mêmes parcelles, les mêmes personnes, la même façon de faire : pollinisation à la main, récolte à maturité, échaudage et séchage sur place. Nous achetons directement, sans courtier, ce qui permet de payer le planteur correctement et de savoir exactement quel lot arrive chez vous.

Parce que l’engagement est ce qui permet de fixer votre prix. Sur la durée choisie, le tarif est garanti et ne bouge pas : aucune hausse ne peut intervenir en cours de période, même si le cours de la vanille grimpe. En échange, plus la durée est longue, plus le prix mensuel est bas. C’est aussi ce qui nous permet de réserver les gousses en amont chez les planteurs de Sambava.

Non, il n’y a aucune reconduction automatique. À l’approche du terme, nous vous contactons pour fixer un rendez-vous, en personne ou par téléphone : on fait le point sur la satisfaction, les quantités, les ajustements souhaités. Si les deux parties veulent continuer, un nouveau contrat est établi. Si vous ne faites rien, l’abonnement s’arrête simplement à la date prévue.

Vous pouvez résilier à tout moment, en un clic depuis votre espace client. Le tarif réduit que vous payez est lié à la durée choisie : en cas d’arrêt anticipé, les mois déjà réglés sont recalculés au tarif de la formule que vous avez réellement tenue. Vous réglez la seule différence, sur une facture unique payable sous 15 jours. Rien d’autre n’est dû : les échéances suivantes sont annulées.

Celui de la durée réellement tenue. Moins de 3 mois réglés : le prix à l’unité de la boutique. De 3 à 5 mois : le tarif de la formule 3 mois. De 6 à 11 mois : le tarif de la formule 6 mois. La règle est la même quelle que soit la formule de départ, et elle figure à l’article 10 de nos conditions générales de vente.

Vous prenez 20 gousses par mois sur 12 mois, à 22,50 € au lieu de 30 €. Vous arrêtez après 4 mois : ces 4 mois sont recalculés au tarif de la formule 3 mois, 27 €. La différence est de 4,50 € par mois, soit 18 € en tout, à régler sous 15 jours. Aucun mois futur n’est facturé.

Oui. Les échéances déjà prélevées correspondant à des livraisons effectuées ou planifiées dans le mois en cours ne sont pas remboursées, et cette livraison vous est bien remise. En revanche, aucune livraison supplémentaire n’est faite au-delà de celle couverte par le dernier paiement reçu. Exemple : vous payez le 5 janvier et résiliez le 18 janvier — la livraison de janvier est acquise, le prélèvement du 5 février est annulé, il n’y a pas de livraison en février. Aucune livraison partielle ni remboursement partiel.

À la souscription, vous signez un mandat de prélèvement SEPA via GoCardless, en même temps que le contrat. Les mensualités sont ensuite prélevées automatiquement à la date convenue, et vous recevez un e-mail au moins 3 jours ouvrés avant chaque prélèvement. Le mandat est enregistré et conservé par GoCardless, établissement de paiement agréé : nous ne conservons jamais vos coordonnées bancaires.

Provision insuffisante, opposition, incident bancaire : nous vous prévenons. Vous avez 5 jours ouvrés pour régulariser. Passé ce délai sans règlement, le contrat est résilié de plein droit et la régularisation au tarif supérieur devient exigible sous 15 jours. Vous pouvez révoquer votre mandat SEPA auprès de votre banque à tout moment : cela met fin au contrat dans les mêmes conditions de résiliation.

La souscription validée, la préparation de votre commande démarre aussitôt. Le temps de l’approvisionnement et du conditionnement, la première livraison arrive sous 2 à 3 semaines ; vous en êtes informé dès la signature. Ensuite, chaque mensualité confirmée déclenche l’expédition sous 48 heures ouvrées, pour une réception sous 3 à 5 jours ouvrés en France, ou la remise en mains propres dans la zone locale si vous l’avez choisie.

Prévenez-nous dès que possible, photos à l’appui : nous remplaçons le lot, et la garantie légale de conformité reste acquise pendant deux ans après chaque livraison. Si un aléa indépendant de nous survient — rupture d’approvisionnement liée à la production agricole, météo exceptionnelle, force majeure — nous vous informons au plus vite et proposons un nouveau créneau de livraison. Le contrat relève du droit français. En cas de désaccord, vous pouvez saisir gratuitement le médiateur de la consommation indiqué dans nos conditions générales de vente, puis, si nécessaire, le tribunal compétent, qui peut être celui de votre domicile.