# Nuage de Vanille

> Generated by All in One SEO v5.0.2.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

Vanille Bourbon de Madagascar, qualité Gourmet

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://nuagedevanille.fr/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Pages

- [Accueil](https://nuagedevanille.fr/): Achetez des gousses de vanille Bourbon de Madagascar, qualité Gourmet, triées à la main à Sambava et livrées sous vide en France et en Europe.
- [Politique de confidentialité](https://nuagedevanille.fr/politique-de-confidentialite/): Notre politique de confidentialité : données collectées, cookies, durées de conservation, destinataires et comment exercer vos droits.
- [Boutique](https://nuagedevanille.fr/boutique/): La vanille de Madagascar triée à la main à Sambava : gousses Gourmet de 17 à 19 cm, de 5 gousses au kilo, livrées sous vide en 48 h.
- [Espace Pro](https://nuagedevanille.fr/espace-pro/): Vanille en gros pour restaurants, pâtissiers et glaciers : tarifs dégressifs dès 250 g, devis nominatif, facturation et contact direct.
- [Une question ?](https://nuagedevanille.fr/une-question/): Une question sur la vanille, sa conservation, son dosage ou votre commande ? La réponse est souvent déjà là, sinon écrivez-nous.
- [Notre histoire](https://nuagedevanille.fr/notre-histoire/): Notre histoire : cinq familles de planteurs à Sambava, un achat direct, et des gousses Bourbon triées à la main puis livrées sous vide.
- [Le Club Vanille](https://nuagedevanille.fr/club-vanille/): Le Club Vanille livre vos gousses Bourbon chaque mois : six formules, un engagement de 3, 6 ou 12 mois, et jusqu’à 25 % de moins qu’à l’unité.
- [Contact](https://nuagedevanille.fr/contact/): Une question sur nos gousses, une commande en cours ou une demande professionnelle : écrivez-nous, nous répondons sous 24 heures ouvrées.
- [Mentions légales](https://nuagedevanille.fr/mentions-legales/): Les mentions légales de Nuage de Vanille : éditeur, hébergeur, propriété intellectuelle, données personnelles et mesure d’audience.
- [Conditions générales de vente](https://nuagedevanille.fr/cgv/): Les conditions générales de vente de Nuage de Vanille : commande, prix, livraison, abonnements, rétractation et réclamations.

## Produits

- [Club Vanille — 1 kg · engagement 12 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-1-kg-de-vanille-12-mois/): Abonnement 1 kg de vanille sur 12 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −25 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 1 kg · engagement 6 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-1-kg-de-vanille-6-mois/): Abonnement 1 kg de vanille sur 6 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −17 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 1 kg · engagement 3 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-1-kg-de-vanille-3-mois/): Abonnement 1 kg de vanille sur 3 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −10 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 500 g · engagement 12 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-500-g-de-vanille-12-mois/): Abonnement 500 g de vanille sur 12 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −25 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 500 g · engagement 6 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-500-g-de-vanille-6-mois/): Abonnement 500 g de vanille sur 6 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −17 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 500 g · engagement 3 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-500-g-de-vanille-3-mois/): Abonnement 500 g de vanille sur 3 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −10 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 250 g · engagement 12 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-250-g-de-vanille-12-mois/): Abonnement 250 g de vanille sur 12 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −25 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 250 g · engagement 6 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-250-g-de-vanille-6-mois/): Abonnement 250 g de vanille sur 6 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −17 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 250 g · engagement 3 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-250-g-de-vanille-3-mois/): Abonnement 250 g de vanille sur 3 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −10 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [500 g de vanille Bourbon](https://nuagedevanille.fr/produit/500-g-de-gousses-de-vanille-bourbon/): 500 g de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, soit environ 142 gousses Gourmet sous vide : le format des cuisines qui tournent. Livraison offerte.
- [250 g de vanille Bourbon](https://nuagedevanille.fr/produit/250-g-de-gousses-de-vanille-bourbon/): 250 g de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, soit environ 71 gousses Gourmet, en vrac sous vide. Livraison offerte en France.
- [20 gousses de vanille Bourbon](https://nuagedevanille.fr/produit/20-gousses-de-vanille-bourbon/): 20 gousses de vanille Bourbon de Madagascar, qualité Gourmet : le meilleur rapport quantité-prix pour les gourmands réguliers. Livraison offerte.
- [1 kg de vanille Bourbon](https://nuagedevanille.fr/produit/1-kg-de-gousses-de-vanille-bourbon/): 1 kg de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, soit environ 285 gousses Gourmet sous vide, au prix à la gousse le plus bas. Livraison offerte.
- [Club Vanille — 10 gousses · engagement 6 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-10-gousses-de-vanille-6-mois/): Abonnement 10 gousses de vanille sur 6 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −17 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 10 gousses · engagement 12 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-10-gousses-de-vanille-12-mois/): Abonnement 10 gousses de vanille sur 12 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −25 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 20 gousses · engagement 3 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-20-gousses-de-vanille-3-mois/): Abonnement 20 gousses de vanille sur 3 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −10 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 20 gousses · engagement 6 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-20-gousses-de-vanille-6-mois/): Abonnement 20 gousses de vanille sur 6 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −17 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 20 gousses · engagement 12 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-20-gousses-de-vanille-12-mois/): Abonnement 20 gousses de vanille sur 12 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −25 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 5 gousses · engagement 3 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-5-gousses-de-vanille-3-mois/): Abonnement 5 gousses de vanille sur 3 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −10 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 5 gousses · engagement 6 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-5-gousses-de-vanille-6-mois/): Abonnement 5 gousses de vanille sur 6 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −17 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 5 gousses · engagement 12 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-5-gousses-de-vanille-12-mois/): Abonnement 5 gousses de vanille sur 12 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −25 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [Club Vanille — 10 gousses · engagement 3 mois](https://nuagedevanille.fr/produit/abonnement-10-gousses-de-vanille-3-mois/): Abonnement 10 gousses de vanille sur 3 mois : vanille Bourbon de Madagascar livrée chaque mois, −10 % sur le prix à l’unité. Livraison offerte en France.
- [10 gousses de vanille Bourbon](https://nuagedevanille.fr/produit/10-gousses-de-vanille-bourbon/): 10 gousses de vanille Bourbon de Madagascar, qualité Gourmet : un dessert vanillé chaque semaine pendant deux mois. Livraison offerte en France.
- [5 gousses de vanille Bourbon](https://nuagedevanille.fr/produit/5-gousses-de-vanille-bourbon/): 5 gousses de vanille Bourbon de Madagascar, qualité Gourmet, 17 à 19 cm. Le format découverte, ou un vrai cadeau. Livraison offerte en France.

## Idées gourmandes

- [Riz au lait vanillé](https://nuagedevanille.fr/recettes/riz-au-lait/): Le riz au lait vanillé à la gousse Bourbon : quarante-cinq minutes à feu doux, du lait entier, et la gousse laissée jusqu’au service.
- [Panna cotta vanille et fruits rouges](https://nuagedevanille.fr/recettes/panna-cotta/): La panna cotta à la vanille Bourbon et aux fruits rouges : vingt minutes, une gousse grattée, et des grains bien visibles dans le verre.
- [Glace vanille maison](https://nuagedevanille.fr/recettes/glace/): La glace vanille maison : deux gousses Bourbon pour un litre, une crème anglaise cuite à 83 °C, et une nuit entière de maturation.
- [Brioche perdue vanille-caramel](https://nuagedevanille.fr/recettes/brioche/): La brioche perdue vanille-caramel : une gousse Bourbon infusée dans le lait, six tranches, et vingt-cinq minutes en tout, sans repos.
- [Poires pochées vanille et miel](https://nuagedevanille.fr/recettes/poires/): Les poires pochées à la vanille Bourbon et au miel : trente-cinq minutes, une gousse entière, et un sirop réduit qui se garde une semaine.
- [Flan pâtissier à la vanille de Madagascar](https://nuagedevanille.fr/recettes/flan/): Le flan pâtissier à la vanille de Madagascar : une gousse Bourbon grattée, 1 h 15 de préparation et huit parts. La recette pas à pas.
- [Tiramisù à la vanille](https://nuagedevanille.fr/recettes/tiramisu/): Le tiramisù à la vanille Bourbon : une gousse grattée dans la crème au mascarpone, trente minutes de travail et six heures de repos.
- [Fraisier crème vanille](https://nuagedevanille.fr/recettes/fraisier/): Le fraisier à la crème mousseline vanillée : deux gousses de vanille Bourbon, des fraises de saison, deux heures de travail et quatre au frais.
- [Crème brûlée à la vanille](https://nuagedevanille.fr/recettes/creme-brulee/): La crème brûlée à la vanille Bourbon : quatre ingrédients, une gousse grattée, une cuisson lente à 100 °C. Rien ne s’y cache.

## Secrets du chef

- [Pourquoi une gousse ne va jamais au réfrigérateur](https://nuagedevanille.fr/secrets/conserver-la-vanille/): Conserver la vanille au réfrigérateur la fait moisir : voici ce que le froid change dans une gousse, et où la ranger vraiment.
- [Fendre, gratter, infuser : le geste juste](https://nuagedevanille.fr/secrets/gratter-une-gousse/): Gratter une gousse de vanille sans perdre la moitié des graines, puis infuser la gousse vide : le geste juste, expliqué pas à pas.
- [Ce que veut dire vraiment « qualité Gourmet »](https://nuagedevanille.fr/secrets/vanille-gourmet/): La vanille Gourmet n’est pas un adjectif commercial : 30 à 35 % d’humidité, 16 à 20 cm, une gousse qui plie sans jamais casser.
- [Ces cristaux blancs sur la gousse : givre ou moisissure ?](https://nuagedevanille.fr/secrets/givre-de-vanille/): Le givre de vanille est de la vanilline cristallisée, signe d’une gousse riche. La moisissure, elle, est duveteuse : voici comment trancher.
- [Le sucre vanillé maison, ou comment ne rien jeter](https://nuagedevanille.fr/secrets/sucre-vanille-maison/): Le sucre vanillé maison se prépare avec une gousse déjà infusée, séchée, pour 250 g de sucre. Ensuite, le bocal se recharge sans fin.
- [L'extrait de vanille maison, la recette des huit semaines](https://nuagedevanille.fr/secrets/extrait-de-vanille-maison/): L’extrait de vanille maison demande six gousses pour 250 ml d’alcool et huit semaines de patience. Ensuite, le flacon ne se termine plus.
- [Pourquoi la vanille coûte ce qu'elle coûte](https://nuagedevanille.fr/secrets/prix-de-la-vanille/): Le prix de la vanille tient à la main-d’œuvre : chaque fleur fécondée à la main, quatorze mois de travail, cinq kilos de vert pour un kilo.
- [Madagascar, Tahiti, Ouganda : trois caractères](https://nuagedevanille.fr/secrets/bourbon-ou-tahitensis/): Bourbon ou Tahitensis : l’une tient la cuisson et titre 2 % de vanilline, l’autre donne des notes anisées à froid. Ouganda et Mexique aussi.
- [Réhydrater une gousse devenue sèche](https://nuagedevanille.fr/secrets/gousse-seche/): Une gousse sèche n’est presque jamais perdue : vingt minutes dans du lait chaud, à couvert, et elle redevient souple et grattable.
- [Infuser à froid plutôt qu'à chaud](https://nuagedevanille.fr/secrets/infusion-a-froid/): L’infusion à froid garde les arômes que la casserole emporte : douze heures au réfrigérateur, à couvert, et la longueur en bouche double.
- [Combien de gousses, pour quoi](https://nuagedevanille.fr/secrets/dosage-de-la-vanille/): Le dosage de la vanille, en repères simples : une gousse par demi-litre de lait, une pour 500 g de farine, un quart en cuisine salée.
- [Reconnaître une vraie vanille d'un arôme de synthèse](https://nuagedevanille.fr/secrets/vanilline-de-synthese/): La vanilline de synthèse attaque fort puis disparaît ; une gousse tient une minute en bouche. Voici les mentions d’étiquette à savoir lire.

## Catégories de produits

- [Nos gousses](https://nuagedevanille.fr/categorie-produit/nos-gousses/): Gousses de vanille Bourbon de Madagascar, qualité Gourmet, de 5 gousses à 1 kg. Charnues, souples, récoltées à Sambava. Livraison offerte en France.
- [Tarifs professionnels](https://nuagedevanille.fr/categorie-produit/tarifs-pro/): Tarifs professionnels de la vanille Bourbon de Madagascar pour pâtissiers, glaciers et restaurateurs. Accès réservé aux comptes pro validés.
- [Club Vanille](https://nuagedevanille.fr/categorie-produit/club-vanille/): Le Club Vanille : vos gousses Bourbon de Madagascar livrées chaque mois, 3, 6 ou 12 mois, jusqu’à 25 % moins cher qu’à l’unité. Sans reconduction.

## Catégories de secrets

- [Conservation](https://nuagedevanille.fr/categorie-secret/conservation/): Bien conserver la vanille : pourquoi jamais au réfrigérateur, et comment distinguer le givre de vanille d’une moisissure. Nos conseils d’atelier.
- [Technique](https://nuagedevanille.fr/categorie-secret/technique/): Techniques de la vanille : fendre, gratter, infuser à chaud ou à froid, et combien de gousses utiliser selon la recette. Le geste juste expliqué.
- [Qualité](https://nuagedevanille.fr/categorie-secret/qualite/): Qualité de la vanille : reconnaître une vraie gousse d’un arôme de synthèse, et ce que veut vraiment dire « qualité Gourmet ». Le guide clair.
- [Astuce](https://nuagedevanille.fr/categorie-secret/astuce/): Astuces de cuisine à la vanille : réhydrater une gousse sèche, faire son sucre vanillé maison et ne rien jeter. Les conseils de Nuage de Vanille.
- [Recette](https://nuagedevanille.fr/categorie-secret/recette/): Recettes de base à la vanille : l’extrait de vanille maison en huit semaines, pas à pas, avec des gousses Bourbon de Madagascar. Simple et sûr.
- [Coulisses](https://nuagedevanille.fr/categorie-secret/coulisses/): Les coulisses de la vanille de Madagascar : pollinisation à la main, préparation sur des mois, et pourquoi la vanille coûte ce qu’elle coûte.
- [Origines](https://nuagedevanille.fr/categorie-secret/origines/): Les origines de la vanille : Madagascar, Tahiti, Ouganda. Trois terroirs, trois caractères, et ce qui fait la singularité de la vanille Bourbon.